MASLINOVO ULJE PREMIUM KVALITETA

Za mali obiteljski obrt medumi maslinarstvo predstavlja trajan izazov kojemu je cilj postizanje apsolutne kvalitete. Misija nam je njegovati tradiciju istarske masline, spojiti staro i suvremeno i ponuditi organsko, jedinstveno maslinovo ulje prepoznatljivo u Istri i svijetu.

​

Naši maslinici su smješteni u Medulinu, na samom jugu Istre. Istra pak je Bogom dana zemlja za maslinarstvo; sunce, more, zemlja, vjetar te mediteranska klima daju idealne uvjete za proizvodnju vrhunskog, djevičanskog maslinovog ulja. Danas, nakon 20 godina truda i rada, ponosno možemo reći da naš maslinik broji 3000 maslina u rodu, pretežito autohtonih sorti istarske bjelice, buže, leccina i pendolina. Svake godine u jesen beremo naše masline ručno te uz pomoć grablji i mreža.

​

Iako žive na oskudnom tlu, na prostorima izloženima jakoj buri, jugu, suši i soli, masline mogu biti stare i do dvije tisuće godina. Ovo lijepo, otporno zimzeleno stablo kroz cijelu godinu pruža lijep prizor svojim srebrnkasno-zelenim krošnjama i srebrnkastom korom. Ovisno o vremenskim uvjetima, svaka godina našem maslinovom ulju daje zaseban karakter.

​

Gusta, kremasta zelena boja izvornog maslinovog ulja i njegova specifična aroma čine maslinovo ulje namirnicom koja je gotovo sinonim mediteranske i zdrave prehrane. Savršeno se slaže uz jela od ribe, salate od povrća, sireve kao i bijela i crvena mesa. Gurmani često služe ovo vrhunsko ulje uz deserte kao što su sladoled od vanilije i čokoladni browniesi.

Izaberi medumi maslinovo ulje i definitivno si izabrao najbolje.